โปรตีนเสริมมีกี่ชนิด มีรูปแบบไหนบ้าง

ใครที่กำลังเริ่มต้นออกกำลังกาย และกำลังศึกษาถึงโปรตีนเสริม อาจกำลังมีข้อสงสัยว่าโปรตีนเสริมคืออะไรกันแน่ ตัวเองต้องเพิ่มโปรตีนเสริมหรือไม่ แล้วโปรตีนแบบไหนเหมาะสมกับเราที่สุด มาอธิบายแบบง่ายๆ เพื่อให้คุณตัดสินใจได้ว่าอะไรเหมาะกับคุณที่สุด

โปรตีนเสริมคืออะไร

โปรตีนเสริม เป็นโปรตีนสกัดเข้มข้นที่ช่วยให้สามารถทานโปรตีนได้ในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวันได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่มีเป้าหมายในการออกกำลังกาย หรือสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนเสริมมีจำหน่ายหลากหลายรูปแบบ ทั้งรูปแบบผง เชคพร้อมดื่ม โปรตีนเจลลี่หรือแม้แต่โปรตีนบาร์ การทานโปรตีนเสริมจึงทำให้การบริโภคโปรตีนสนุกและง่ายมากขึ้น แม้จะเป็นช่วงเวลาที่เร่งรีบ หรืออยู่ในระหว่างการเดินทาง

แม้ว่าในชีวิตประจำวัน จะรับประทานโปรตีนจากอาหารอย่างเนื้อสัตว์ ไข่ ถั่วต่างๆ หรือเต้าหู้แล้ว แต่โปรตีนเสริมก็เป็นทางเลือกที่มีประโยชน์หากการรับประทานโปรตีนให้ครบตามเป้าหมายในแต่ละวันเป็นเรื่องยาก เช่น ความต้องการฟื้นฟูร่างกายจากการออกกำลังกายอย่างหนัก การเลือกรับประทานอาหารแบบเฉพาะ เช่น มังสวิรัติหรือคีโต 

ข้อดี ข้อเสียของโปรตีนเสริมเป็นอย่างไร

โปรตีนเสริมก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอื่นๆ มีข้อดีและข้อเสียเช่นกัน

ข้อดี

ความสะดวก: โปรตีนเสริมมักมาในรูปแบบที่รับประทานได้รวดเร็วและง่าย เหมาะสำหรับไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ

มีโภชนาการชัดเจน: โปรตีนเสริมหลาย ๆ แบบ ได้รับการออกแบบมาเพื่อความต้องการที่เฉพาะของแต่ละไลฟ์สไตล์และจุดประสงค์ของแต่ละบุคคล เช่น ผู้ที่ออกกำลังกาย ต้องการดูแลสุขภาพ สร้างกล้ามเนื้อ ลดน้ำหนัก หรือข้อจำกัดด้านอาหารเฉพาะบุคคล

ความหลากหลาย: โปรตีนเสริมมีตั้งแต่โปรตีนเชคแบบคลาสสิกไปจนถึงโปรตีนรูปแบบใส และโปรตีนใสรสผลไม้ มีให้เลือกมากมาย เหมาะสำหรับทุกคน

เหมาะสำหรับการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ: การดื่มโปรตีนหลังการออกกำลังกายสามารถช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวได้เร็วขึ้นและแข็งแรงขึ้น ไม่ต้องใช้ความพยายามในการหาเมนูอื่น ๆ มาทานหลังจากออกกำลังกาย 

ข้อเสีย

ราคา: อาหารเสริมโปรตีนคุณภาพดีอาจมีราคาแพง แต่คุ้มค่าต่อการเลือกบริโภค

สารเติมแต่ง: ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีน้ำตาล สารปรุงแต่งรส หรือสารเสริมมากเกินไป ในการเลือกซื้อควรดูส่วนผสมให้ดี

ปัญหาทางระบบย่อยอาหาร: โปรตีนบางประเภท เช่น เวย์ อาจทำให้ท้องอืด หรือไม่สบายตัว ในผู้ที่มีภาวะแพ้แลคโตส

ความเสี่ยงจากการบริโภคมากเกินไป: โดยปกติแล้ว การทานโปรตีนมากเกินไป หรือมากเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการ อาจทำให้ไตทำงานหนัก หรือทำให้น้ำหนักขึ้นได้ หากไม่ควบคุมปริมาณแคลอรีที่รับประทานโดยรวมให้สมดุล

โปรตีนเสริมมีกี่ชนิด

1. โปรตีนผสม (Mixed Protein)

โปรตีนผสมเป็นการผสมผสานระหว่างแหล่งโปรตีนต่างๆ เช่น เวย์ เคซีน และโปรตีนจากพืช โดยเป็นการผสมผสานทั้งในส่วนของโปรตีนที่ย่อยเร็วและโปรตีนที่ย่อยช้า จึงทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน

เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ต้องการแหล่งโปรตีนที่สมดุลเพื่อให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

2. โปรตีนเวย์

เวย์เป็นโปรตีนที่สกัดจากนมและได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีกรดอะมิโนจำเป็นสูง โดยเฉพาะลูซีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ออกกำลังกาย และผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มฟื้นฟูร่างกายอย่างรวดเร็ว

3. โปรตีนใส

เป็นเทรนด์ใหม่ที่นำเสนอเวย์โปรตีนแบบใส คล้ายน้ำผลไม้แทนที่จะเป็นโปรตีนเชคข้น ๆ แบบเดิมๆ โปรตีนใสทำจากโปรตีนไอโซเลต (เป็นโปรตีนที่มีระดับความเข้มข้นของเวย์โปรตีนอยู่ที่ 95% โดยมีแลคโตส และไขมันเป็นส่วนประกอบน้อยที่สุดที่ประมาณ 5%) มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่ารูปแบบอื่น ๆ

เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ไม่สามารถรับประทานโปรตีนแบบเดิมๆ และต้องการทานโปรตีนที่ดื่มง่าย อร่อย ไม่สากคอ  สดชื่น  ที่สำคัญย่อยง่าย

4. โปรตีนเคซีน

โปรตีนเคซีนเป็นโปรตีนจากนมอีกชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มกรดอะมิโนจำเป็นให้กับร่างกายเพื่อใช้สำหรับสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนเคซีนยังย่อยได้ช้ากว่าโปรตีนชนิดอื่น จึงทำให้รู้สึกอิ่มนานและช่วยลดความอยากอาหาร 

เหมาะสำหรับ: ฟื้นฟูร่างกายตอนกลางคืนและลดความหิวตอนกลางคืน

5. โปรตีนจากพืช

โปรตีนเสริมจากพืชแหล่งต่างๆ เช่น ถั่ว ข้าว ถั่วเหลือง เหมาะสำหรับมังสวิรัติหรือผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม โปรตีนเสริมจากพืชส่วนมากจะผสมโปรตีนจากพืชหลายชนิดเพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่ครบถ้วน

เหมาะสำหรับ: มังสวิรัติ มังสวิรัติเจ และผู้ที่แพ้แลคโตส

6. โปรตีนจากไข่

โปรตีนจากไข่ขาวเป็นโปรตีนเสริมคุณภาพสูงอีกชนิดหนึ่งที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เหมาะสำหรับ: ผู้ที่แพ้นมหรือมีความไวต่อผลิตภัณฑ์จากนม แพทย์มักจะแนะนำให้ผู้ป่วยทานเพื่อเสริมโปรตีน

7. โปรตีนใสจากพืช

เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากพืชหลากหลายชนิด ด้วยกรรมวิธีการผลิตขั้นสูง ที่ทำให้โปรตีนมีความบริสุทธิ์ ในระดับโปรตีนที่มากถึง 90% จากนั้นจึงพ่นสเปรย์ให้แห้งเป็นผงละเอียด ทำให้โปรตีนจากพืชที่มีความใส

เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ต้องการทานโปรตีนได้ง่าย ผู้ที่แพ้แลคโตส