เปรียบเทียบเวย์โปรตีนกับโปรตีนพืช แบบไหนเหมาะกับคุณมากกว่ากัน?

การเลือกโปรตีนเสริมในปัจจุบันไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เพราะในท้องตลาดมีตัวเลือกมากมาย ทำให้ผู้ที่ต้องการเลือกโปรตีนเสริมมาทาน ไม่รู้จะเริ่มที่ตรงไหน ทั้งในด้านแหล่งที่มาของโปรตีน รูปแบบการบริโภค รสชาติ และประโยชน์ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน หนึ่งในคำถามที่ผู้บริโภคจำนวนมากมักสงสัยคือ เวย์โปรตีนกับโปรตีนพืชต่างกันอย่างไร และแบบไหนที่ตอบโจทย์สุขภาพของเราได้ดีที่สุด

เวย์โปรตีนมักเป็นที่นิยมในหมู่สายฟิตเนสเพราะมีชื่อเสียงด้านการสร้างกล้ามเนื้อ ในขณะที่โปรตีนพืชกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ จากกลุ่มคนรักสุขภาพ มังสวิรัติ ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงผู้ที่อยากเลือกสิ่งที่อ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารมากกว่า บทความนี้จะพามาเปรียบเทียบข้อดีข้อเสียของเวย์โปรตีนกับโปรตีนพืช พร้อมแนะนำทางเลือกใหม่อย่าง โปรตีนพืชแบบใส (Plant Clear Protein) ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ได้อย่างลงตัว

เวย์โปรตีนกับโปรตีนพืชคืออะไร?

• เวย์โปรตีน (Whey Protein) คืออะไร?

เวย์โปรตีนคือโปรตีนที่ได้จากหางนม หรือของเหลวที่แยกออกมาจากนม ถือเป็นโปรตีนสมบูรณ์ (Complete Protein) เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน โดยเฉพาะ BCAAs (Branched Chain Amino Acids) ที่มีบทบาทสำคัญในการซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ

เวย์มี 3 ประเภทหลัก ได้แก่:

• เวย์โปรตีนคอนเซนเทรต (Concentrate): โปรตีนเข้มข้นที่ยังคงมีแลคโตสและไขมันเล็กน้อย รสชาติดีและราคาย่อมเยา
• เวย์โปรตีนไอโซเลต (Isolate): ผ่านกระบวนการกรองละเอียดมากขึ้น ลดปริมาณแลคโตสและไขมัน เหมาะกับผู้แพ้แลคโตสบางส่วน
• เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต (Hydrolysate): เวย์ที่ผ่านการย่อยล่วงหน้า (Pre-digested) ทำให้ดูดซึมได้เร็วที่สุด แต่ราคาสูงกว่าแบบอื่น

เวย์โปรตีนจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเร่งการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในเวลารวดเร็ว

• โปรตีนพืช (Plant-Based Protein) คืออะไร?

โปรตีนพืชเป็นโปรตีนที่ได้จากพืชหลากหลายชนิด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง และพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ แม้ว่าพืชบางชนิดจะไม่มีกรดอะมิโนครบถ้วนเหมือนเวย์ แต่เมื่อผสมกันอย่างเหมาะสม เช่น การผสมโปรตีนจากถั่วลันเตากับข้าวกล้อง ก็จะสามารถให้กรดอะมิโนครบได้เช่นกัน

สิ่งที่ทำให้โปรตีนพืชได้รับความนิยมมากขึ้นคือ

• ย่อยง่าย ไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือแน่นท้อง
• ปราศจากแลคโตสและคอเลสเตอรอล
• เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือแพ้นม
• มีใยอาหารและไฟโตนิวเทรียนท์ที่ดีต่อระบบขับถ่าย

โดยปัจจุบันจะมี โปรตีนพืชแบบใส (Plant Clear Protein) ซึ่งถูกออกแบบมาให้ละลายน้ำได้ง่าย รสชาติอร่อย เมื่อทานจะรู้สึกสบายท้องสดชื่น ไม่ข้นเหนียว และไม่มีกลิ่นพืชหรือโปรตีนแรงแบบโปรตีนพืชดั้งเดิม เหมาะกับคนรุ่นใหม่ที่ต้องการโปรตีนเสริม 

ข้อเปรียบเทียบระหว่าง เวย์โปรตีนกับโปรตีนพืช

• ปริมาณโปรตีน

เวย์โปรตีน ให้โปรตีนต่อเสิร์ฟเฉลี่ยอยู่ที่ 20-27 กรัม ขึ้นอยู่กับประเภท (Isolate จะให้สูงกว่า Concentrate)

โปรตีนพืช ให้โปรตีนประมาณ 15-25 กรัมต่อเสิร์ฟ ซึ่งเมื่อใช้สูตรที่ผสมหลายแหล่งพืชก็สามารถแข่งขันกับเวย์ได้อย่างสูสี

โปรตีนพืชแบบใส อย่าง Super You ได้รับการออกแบบมา ให้โปรตีน 23 กรัมต่อเสิร์ฟ พร้อมรสชาติสดชื่นที่ดื่มง่ายและไม่เลี่ยน

• การสร้างกล้ามเนื้อ

เวย์โปรตีน เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อเพราะมีลูซีนสูงและดูดซึมเร็ว

โปรตีนพืชใช้เวลาในการย่อยนานกว่าเล็กน้อย แต่เมื่อเลือกแหล่งโปรตีนที่มีลูซีนเพียงพอ เช่น ถั่วลันเตา ก็ให้ประสิทธิภาพใกล้เคียงกับเวย์โปรตีน

โปรตีนพืชแบบใส เหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายระดับปานกลางถึงหนัก แต่ไม่ต้องการโปรตีนที่หนักท้องหลังออกกำลังกาย

• การลดน้ำหนัก

เวย์โปรตีนช่วยให้อิ่มและลดความอยากอาหาร แต่ในบางคนอาจทำให้ท้องอืด หรือเพิ่มน้ำหนักหากไม่คุมปริมาณ

โปรตีนพืชช่วยควบคุมความอยากอาหารได้ดีเช่นกัน แถมยังไม่มีไขมันสัตว์ ไม่มีน้ำตาลแฝง และมีไฟเบอร์ในบางสูตร

โปรตีนพืชแบบใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสายลดน้ำหนักเพราะให้ความรู้สึกเหมือนดื่มน้ำผลไม้เบา ๆ แต่อิ่มนานและได้สารอาหารครบ

การเลือกเวย์โปรตีนกับโปรตีนพืชให้เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์

คนทำงาน

• คนวัยทำงานมักมีเวลาจำกัดในการดูแลสุขภาพ ต้องการตัวช่วยที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อน
• เวย์โปรตีนอาจดีถ้าคุณเข้ายิมสม่ำเสมอ แต่ถ้าเพียงแค่ต้องการเสริมสุขภาพโดยรวม โปรตีนพืชแบบใส จะเหมาะกว่า เพราะสามารถพกพาได้ง่าย ละลายน้ำดื่มได้เลยโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริม

นักเรียน

• วัยเรียนอยู่ในวัยเจริญเติบโต ต้องการโปรตีนเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมร่างกาย
• ต้องการเสริมสมาธิและพลังงานระหว่างวันเพราะโปรตีนช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย ทำให้มีสมาธิในการเรียนมากขึ้น
• โปรตีนพืชแบบใสมีรสชาติดี ไม่มีกลิ่นพืชและโปรตีนแรง เหมาะกับนักเรียนที่ต้องการเสริมโปรตีนหลังเล่นกีฬา หรือช่วงเตรียมสอบ

ผู้สูงอายุ

• ระบบย่อยอาหารของผู้สูงอายุมักไม่แข็งแรงเหมือนเดิม
• เวย์โปรตีนบางชนิดอาจย่อยยาก หรือทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์
• โปรตีนพืชแบบใส เป็นทางเลือกที่เหมาะสมต่อร่างกาย ไม่มีแลคโตส ย่อยง่าย และสามารถผสมกับน้ำเปล่าธรรมดาได้โดยไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยน

ปัญหาสุขภาพที่ควรพิจารณาก่อนเลือกเวย์โปรตีนกับโปรตีนพืช

• แพ้แลคโตส? เวย์อาจไม่ใช่คำตอบ

แม้เวย์ Isolate จะมีแลคโตสต่ำ แต่สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือมีภาวะลำไส้ไว (Lactose Intolerance) ก็ยังคงเกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย หรือท้องอืด ท้องผูก รวมถึงการใช้เวย์ต่อเนื่องในผู้ที่แพ้นมอาจส่งผลระยะยาวกับลำไส้และระบบย่อยอาหาร

• ระบบย่อยไม่ดี? โปรตีนพืชช่วยได้

โปรตีนพืชเป็นมิตรกับระบบย่อย โดยเฉพาะสูตรแบบใสที่ไม่มีไฟเบอร์สูงจนเกินไป หากคุณรู้สึกแน่นท้องหรือจุกหลังดื่มเวย์ การเปลี่ยนมาใช้โปรตีนพืชแบบใสอาจทำให้รู้สึกดีขึ้นทันที รวมทั้งโปรตีนพืช เหมาะกับผู้ที่มีปัญหากรดไหลย้อน IBS หรือเพิ่งผ่านการผ่าตัดที่เกี่ยวกับลำไส้

ข้อแนะนำในการเลือกโปรตีนให้เหมาะกับคุณ

• หากคุณออกกำลังกายหนักมาก ต้องการเร่งสร้างกล้ามเร็วที่สุด และไม่มีปัญหากับนมวัว เวย์โปรตีนอาจยังเป็นตัวเลือกที่นิยมเนื่องจากราคาถูก และหาได้ง่าย
• หากคุณต้องการโปรตีนเพื่อเสริมสุขภาพ เสริมพลังงาน หรือใช้ควบคุมน้ำหนัก โดยไม่ต้องเผชิญกับปัญหาการย่อย โปรตีนพืชคือคำตอบ
• และถ้าคุณต้องการความสะดวก รสชาติดี สดชื่น ดื่มง่ายทุกวัน โปรตีนพืชแบบใสคือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกเพศทุกวัย

Super You โปรตีนใส

เป็นโปรตีนใสจากพืช 9 ชนิด ถั่วลันเตา เคล บรอกโคลี เชอร์รี่ทาร์ต ขมิ้นชัน เมล็ดกาแฟไม่คั่ว ชาเขียว บีทรูต และบลูเบอร์รี่ ที่สกัดด้วยกรรมวิธีไฮโดรไลเสต ทำให้สามารถกรองโปรตีนได้ละเอียดกว่า ช่วยลดปัญหาสำหรับคนที่ระบบย่อยอาหารไม่ค่อยดี แพ้นม แพ้แลคโตส แพ้กลูเตน แพ้ถั่วเหลืองหรือแพ้ไข่ เหมาะกับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ดูแลหุ่น คนที่ดื่มโปรตีนแบบขุ่นไม่ได้ คนที่เบื่ออาหารและคนที่ชอบน้ำหวาน แต่ไม่อยากเสียสุขภาพ

1 ซอง มีโปรตีนสูงถึง 23 กรัม แคลลอรี่ต่ำเพียง 120 แคลลอรี่ ไม่มีน้ำตาล ไขมัน และคอเลสเตอรอล

มี Probiotics 5,000 ล้านตัว ช่วยให้การย่อยโปรตีนเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว 

ไม่มีนมถั่วเหลือง ไม่มีนมวัว ไม่มีแลคโตส ไม่กระตุ้นอินซูลิน (ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานได้) ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

Super You ซูเปอร์ เคลียร์ โปรตีน มีทั้งหมด 8 รสชาติ

• Jelly Muscat (เจลลี่ มัสแคท) – องุ่นเขียวเนื้อเจลลี่พันธุ์พิเศษ จากประเทศญี่ปุ่น
• Berry Booste (เบอร์รี่ บูสตี้) – เบอร์รี่นานาชนิด จากประเทศฝรั่งเศส
• Lemone Tea (เลมอน เน่ ที) – ชามะนาวแท้ๆ หอม และรสชาติกลมกล่อม
• O-Liang (โอเลี้ยง) – เข้มข้นถึงรสโอเลี้ยงแท้ ๆ (มีคาเฟอีน = กาแฟ 1 ช็อต)
• Yellow Herbal Flower (เก๊กฮวย หล่อฮังก๊วย) – หอม สดชื่น แก้ร้อนใน
• Red Sala Cider (น้ำแดง) – กลิ่นหอม หวานน้อย ชื่นใจ
• Cocoa (โกโก้) – นำเข้าจากประเทศสวิสเซอร์แลนด์ เข้มข้น หวานน้อย
• Plum (บ๊วย) – สดชื่น ชุ่มคอ เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรส