Shopping Cart

ไม่มีสินค้าในตะกร้า

Plant based food คืออะไร เทรนด์การกินอาหารจากพืช

Plant-Based Food คืออะไร?

Plant-Based Food คือ อาหารที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มาจากพืชเป็นหลัก ได้แก่ ผลไม้ ผัก ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่ว ซึ่งแตกต่างจากอาหารมังสวิรัติแบบดั้งเดิม ตรงที่การรับประทานอาหารจากพืชจะเน้นที่การลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์มากกว่าการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไปทั้งหมด โดยเน้นที่อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปมากนัก เพื่อส่งเสริมวิธีการรับประทานอาหารที่สมดุลและยั่งยืน

Plant-Based Food คือ อาหารที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มาจากพืชเป็นหลัก ได้แก่ ผลไม้ ผัก ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่ว

ประโยชน์ของอาหาร Plant-Based ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

ด้านสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการ: อาหารจากพืชอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิดได้

การดูแลน้ำหนัก: อาหารจากพืชมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ต่ำ จึงช่วยลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้

ระบบย่อยอาหารดีขึ้น: อาหารจากพืช มีปริมาณไฟเบอร์สูงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและสุขภาพลำไส้ดีขึ้น

ด้านสิ่งแวดล้อม

การปล่อยคาร์บอนต่ำ: กระบวนการผลิตอาหารจากพืชปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าอย่างมากเมื่อเทียบกับกระบวนการผลิตอาหารที่ใช้สัตว์เป็นส่วนประกอบ

การอนุรักษ์ทรัพยากร: ต้องใช้น้ำและที่ดินน้อยกว่า ช่วยต่อสู้กับการตัดไม้ทำลายป่าและการขาดแคลนน้ำ

อนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ: การลดการพึ่งพาในการเลี้ยงสัตว์ช่วยปกป้องระบบนิเวศธรรมชาติและแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่า

เทรนด์การกินอาหาร Plant Based

ประเทศไทยกำลังก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางของนวัตกรรมอาหารจากพืช ด้วยความตระหนักรู้ด้านสุขภาพและความยั่งยืนที่เพิ่มมากขึ้น ผู้บริโภคในไทยจึงหันมาบริโภคอาหารทางเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ขนมขบเคี้ยวจากพืช และเครื่องดื่มที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม การสนับสนุนการเกษตรแบบยั่งยืนของรัฐบาลและความร่วมมือกับสตาร์ตอัปในพื้นที่ยิ่งส่งเสริมให้เกิดกระแสนี้มากขึ้น

ในประเทศไทยและในระดับโลก มีแบรนด์มากมายที่หันมาทำผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองต่อเทรนด์นี้มากขึ้น 

เช่น บริษัทผู้ผลิตธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารแบบครบวงจรในไทย ได้กลายเป็นผู้นำตลาดเนื้อสัตว์จากพืชในประเทศไทย ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ตอบสนองรสนิยมของคนไทย โดยนำเสนอทางเลือก เช่น เนื้อหมูและไก่จากพืชที่เลียนแบบรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบดั้งเดิมได้อย่างสมจริง

หรือแบรนด์ระดับโลก ขึ้นชื่อเรื่องเบอร์เกอร์จากพืชที่สร้างสรรค์ใหม่และสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับโลก ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีจำหน่ายในประเทศไทยแล้ว โดยมุ่งตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

อาหาร Plant-Based ที่เหมาะสำหรับนักกีฬาและคนรักสุขภาพ

นักกีฬาและผู้รักสุขภาพต้องการแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ เพิ่มระดับพลังงาน และเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย อาหารจากพืชมีทางเลือกมากมายที่ตอบสนองความต้องการของนักกีฬาและคนรักสุขภาพ พร้อมทั้งยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย โดยนักกีฬาและคนรักสุขภาพ ควรเลือกรับประทานอาหารจากพืช ให้มีความหลากหลาย ไม่ทานอาหารอย่างเดิมซ้ำ ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่ต้องการอย่างครบถ้วน เช่น

ถั่วแระและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ และเทมเป้อุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารหลังออกกำลังกาย ถั่วแระญี่ปุ่นมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ

ควินัว: ควินัวซึ่งรู้จักกันว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ทำสลัด หรือแม้แต่โจ๊กสำหรับมื้อเช้า

ถั่วลูกไก่และถั่วเลนทิล: พืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารที่มีพลังงานสูง โดยสามารถใส่ในซุป สตูว์ หรือทำเป็นฮัมมัสเพื่อเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็ว

เมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์: พืชเมล็ดเล็ก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ และโปรตีน เหมาะสำหรับทำสมูทตี้ ข้าวโอ๊ต หรือโปรตีนบาร์เสริมพลังงาน

เชคโปรตีนจากพืช: โปรตีนจากพืชที่ผสมนมอัลมอนด์ ผักโขม และผลไม้ สามารถเป็นเครื่องดื่มฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย

ถั่วและเนยถั่ว: อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ และเนยถั่วมีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ทำเป็นอาหารว่างก่อนออกกำลังกายที่ยอดเยี่ยมเพื่อรักษาระดับพลังงาน

อาหารจากสาหร่ายสไปรูลิน่าและสาหร่ายทะเล: ซูเปอร์ฟู้ดเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและลดการอักเสบหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก

Plant based food คือ พืชตระกูลถั่ว ซึ่งแตกต่างจากอาหารมังสวิรัติแบบดั้งเดิม ตรงที่การรับประทานอาหารจากพืชจะเน้นที่การลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์มากกว่าการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไปทั้งหมด โดยเน้นที่อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปมากนัก เพื่อส่งเสริมวิธีการรับประทานอาหารที่สมดุลและยั่งยืน

โปรตีนจากพืช กินได้จากไหนบ้าง

โปรตีนจากพืช สามารถกินได้จากอาหารหลากหลายแหล่ง 

พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วดำมีโปรตีนสูงและมีประโยชน์หลากหลาย

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เต้าหู้ เทมเป้ และนมถั่วเหลือง เป็นตัวเลือกในการบริโภคโปรตีนที่ดี ที่ได้รับความนิยมมาตลอด

ธัญพืช: ควินัวและธัญพืชทั้งเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต มีปริมาณโปรตีนสูง

ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์ เมล็ดเจีย และเมล็ดฟักทองเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

โปรตีนเสริมจากพืช: มีทั้งโปรตีนพืชรูปแบบผงสำหรับชงดื่ม และโปรตีนเจลลี่จากพืช ที่สะดวกสำหรับการทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน โดยเหมาะกับทั้งนักกีฬา ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารอื่น ๆ ยาก รวมถึงผู้ที่มีวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ทำให้การบริโภคโปรตีนเป็นเรื่องง่าย 

Super You โปรตีนใส

เป็นโปรตีนใสจากพืช 9 ชนิด ถั่วลันเตา เคล บรอกโคลี เชอร์รี่ทาร์ต ขมิ้นชัน เมล็ดกาแฟไม่คั่ว ชาเขียว บีทรูต และบลูเบอร์รี่ ที่สกัดด้วยกรรมวิธีไฮโดรไลเสต ทำให้สามารถกรองโปรตีนได้ละเอียดกว่า ช่วยลดปัญหาสำหรับคนที่ระบบย่อยอาหารไม่ค่อยดี แพ้นม แพ้แลคโตส แพ้กลูเตน แพ้ถั่วเหลืองหรือแพ้ไข่ เหมาะกับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ดูแลหุ่น คนที่ดื่มโปรตีนแบบขุ่นไม่ได้ คนที่เบื่ออาหารและคนที่ชอบน้ำหวาน แต่ไม่อยากเสียสุขภาพ

1 ซอง มีโปรตีนสูงถึง 23 กรัม แคลลอรี่ต่ำเพียง 120 แคลลอรี่ ไม่มีน้ำตาล ไขมัน และคอเลสเตอรอล

มี Probiotics 5,000 ล้านตัว ช่วยให้การย่อยโปรตีนเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว 

ไม่มีนมถั่วเหลือง ไม่มีนมวัว ไม่มีแลคโตส ไม่กระตุ้นอินซูลิน (ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานได้) ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

Super You ซูเปอร์ เคลียร์ โปรตีน มีทั้งหมด 8 รสชาติ

  ▪ Jelly Muscat (เจลลี่ มัสแคท) – องุ่นเขียวเนื้อเจลลี่พันธุ์พิเศษ นำเข้าจากญี่ปุ่น

  ▪ Berry Booste (เบอร์รี่ บูสตี้) – เบอร์รี่นานาชนิดนำเข้าจากฝรั่งเศส

  ▪ Lemone Tea (เลมอน เน่ ที) – ชามะนาวแท้ๆ หอม และ รสชาติกลมกล่อมที่คนไทยชื่นชอบ

  ▪ O-Liang (โอเลี้ยง) – เข้มข้นถึงรสโอเลี้ยงแท้ๆหอม ฟิน (มีคาเฟอีน = กาแฟ 1 ช็อต)

  ▪ Yellow Herbal Flower (เก๊กฮวย หล่อฮังก๊วย) + คาโมมายล์ – หอม สดชื่น แก้ร้อนใน

  ▪ Red Sala Cider (น้ำแดง) – กลิ่นหอม เบาๆ หวานน้อย ชื่นใจ

  ▪ Cocoa (โกโก้) – นำเข้าจากสวิสเซอร์แลนด์ เข้มข้น กลมกล่อม

  ▪ Plum (บ๊วย) – สดชื่น ชุ่มคอ เปรี้ยว เค็ม หวาน ความรู้สึกเหมือนลูกอมบ๊วยตอนเด็ก ๆ