BE YOU, BE THE SUPER YOU
เป็นคุณในแบบที่ดีที่สุด
Plant based food คืออะไร เทรนด์การกินอาหารจากพืช

Plant-Based Food คืออะไร?
Plant-Based Food คือ อาหารที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มาจากพืชเป็นหลัก ได้แก่ ผลไม้ ผัก ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่ว ซึ่งแตกต่างจากอาหารมังสวิรัติแบบดั้งเดิม ตรงที่การรับประทานอาหารจากพืชจะเน้นที่การลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์มากกว่าการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไปทั้งหมด โดยเน้นที่อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปมากนัก เพื่อส่งเสริมวิธีการรับประทานอาหารที่สมดุลและยั่งยืน
ประโยชน์ของอาหาร Plant-Based ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
ด้านสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ: อาหารจากพืชอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิดได้
การดูแลน้ำหนัก: อาหารจากพืชมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ต่ำ จึงช่วยลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้
ระบบย่อยอาหารดีขึ้น: อาหารจากพืช มีปริมาณไฟเบอร์สูงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและสุขภาพลำไส้ดีขึ้น
ด้านสิ่งแวดล้อม
การปล่อยคาร์บอนต่ำ: กระบวนการผลิตอาหารจากพืชปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าอย่างมากเมื่อเทียบกับกระบวนการผลิตอาหารที่ใช้สัตว์เป็นส่วนประกอบ
การอนุรักษ์ทรัพยากร: ต้องใช้น้ำและที่ดินน้อยกว่า ช่วยต่อสู้กับการตัดไม้ทำลายป่าและการขาดแคลนน้ำ
อนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ: การลดการพึ่งพาในการเลี้ยงสัตว์ช่วยปกป้องระบบนิเวศธรรมชาติและแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่า
เทรนด์การกินอาหาร Plant Based
ประเทศไทยกำลังก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางของนวัตกรรมอาหารจากพืช ด้วยความตระหนักรู้ด้านสุขภาพและความยั่งยืนที่เพิ่มมากขึ้น ผู้บริโภคในไทยจึงหันมาบริโภคอาหารทางเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ขนมขบเคี้ยวจากพืช และเครื่องดื่มที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม การสนับสนุนการเกษตรแบบยั่งยืนของรัฐบาลและความร่วมมือกับสตาร์ตอัปในพื้นที่ยิ่งส่งเสริมให้เกิดกระแสนี้มากขึ้น
ในประเทศไทยและในระดับโลก มีแบรนด์มากมายที่หันมาทำผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองต่อเทรนด์นี้มากขึ้น
เช่น บริษัทผู้ผลิตธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารแบบครบวงจรในไทย ได้กลายเป็นผู้นำตลาดเนื้อสัตว์จากพืชในประเทศไทย ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ตอบสนองรสนิยมของคนไทย โดยนำเสนอทางเลือก เช่น เนื้อหมูและไก่จากพืชที่เลียนแบบรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบดั้งเดิมได้อย่างสมจริง
หรือแบรนด์ระดับโลก ขึ้นชื่อเรื่องเบอร์เกอร์จากพืชที่สร้างสรรค์ใหม่และสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับโลก ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีจำหน่ายในประเทศไทยแล้ว โดยมุ่งตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
อาหาร Plant-Based ที่เหมาะสำหรับนักกีฬาและคนรักสุขภาพ
นักกีฬาและผู้รักสุขภาพต้องการแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ เพิ่มระดับพลังงาน และเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย อาหารจากพืชมีทางเลือกมากมายที่ตอบสนองความต้องการของนักกีฬาและคนรักสุขภาพ พร้อมทั้งยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย โดยนักกีฬาและคนรักสุขภาพ ควรเลือกรับประทานอาหารจากพืช ให้มีความหลากหลาย ไม่ทานอาหารอย่างเดิมซ้ำ ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่ต้องการอย่างครบถ้วน เช่น
ถั่วแระและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ และเทมเป้อุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารหลังออกกำลังกาย ถั่วแระญี่ปุ่นมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
ควินัว: ควินัวซึ่งรู้จักกันว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ทำสลัด หรือแม้แต่โจ๊กสำหรับมื้อเช้า
ถั่วลูกไก่และถั่วเลนทิล: พืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารที่มีพลังงานสูง โดยสามารถใส่ในซุป สตูว์ หรือทำเป็นฮัมมัสเพื่อเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็ว
เมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์: พืชเมล็ดเล็ก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ และโปรตีน เหมาะสำหรับทำสมูทตี้ ข้าวโอ๊ต หรือโปรตีนบาร์เสริมพลังงาน
เชคโปรตีนจากพืช: โปรตีนจากพืชที่ผสมนมอัลมอนด์ ผักโขม และผลไม้ สามารถเป็นเครื่องดื่มฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย
ถั่วและเนยถั่ว: อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ และเนยถั่วมีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ทำเป็นอาหารว่างก่อนออกกำลังกายที่ยอดเยี่ยมเพื่อรักษาระดับพลังงาน
อาหารจากสาหร่ายสไปรูลิน่าและสาหร่ายทะเล: ซูเปอร์ฟู้ดเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและลดการอักเสบหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก
โปรตีนจากพืช กินได้จากไหนบ้าง
โปรตีนจากพืช สามารถกินได้จากอาหารหลากหลายแหล่ง
พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วดำมีโปรตีนสูงและมีประโยชน์หลากหลาย
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เต้าหู้ เทมเป้ และนมถั่วเหลือง เป็นตัวเลือกในการบริโภคโปรตีนที่ดี ที่ได้รับความนิยมมาตลอด
ธัญพืช: ควินัวและธัญพืชทั้งเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต มีปริมาณโปรตีนสูง
ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์ เมล็ดเจีย และเมล็ดฟักทองเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
โปรตีนเสริมจากพืช: มีทั้งโปรตีนพืชรูปแบบผงสำหรับชงดื่ม และโปรตีนเจลลี่จากพืช ที่สะดวกสำหรับการทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน โดยเหมาะกับทั้งนักกีฬา ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารอื่น ๆ ยาก รวมถึงผู้ที่มีวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ทำให้การบริโภคโปรตีนเป็นเรื่องง่าย
Super You โปรตีนใส
เป็นโปรตีนใสจากพืช 9 ชนิด ถั่วลันเตา เคล บรอกโคลี เชอร์รี่ทาร์ต ขมิ้นชัน เมล็ดกาแฟไม่คั่ว ชาเขียว บีทรูต และบลูเบอร์รี่ ที่สกัดด้วยกรรมวิธีไฮโดรไลเสต ทำให้สามารถกรองโปรตีนได้ละเอียดกว่า ช่วยลดปัญหาสำหรับคนที่ระบบย่อยอาหารไม่ค่อยดี แพ้นม แพ้แลคโตส แพ้กลูเตน แพ้ถั่วเหลืองหรือแพ้ไข่ เหมาะกับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ดูแลหุ่น คนที่ดื่มโปรตีนแบบขุ่นไม่ได้ คนที่เบื่ออาหารและคนที่ชอบน้ำหวาน แต่ไม่อยากเสียสุขภาพ
1 ซอง มีโปรตีนสูงถึง 23 กรัม แคลลอรี่ต่ำเพียง 120 แคลลอรี่ ไม่มีน้ำตาล ไขมัน และคอเลสเตอรอล
มี Probiotics 5,000 ล้านตัว ช่วยให้การย่อยโปรตีนเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
ไม่มีนมถั่วเหลือง ไม่มีนมวัว ไม่มีแลคโตส ไม่กระตุ้นอินซูลิน (ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานได้) ปราศจากสารก่อภูมิแพ้
Super You ซูเปอร์ เคลียร์ โปรตีน มีทั้งหมด 8 รสชาติ
▪ Jelly Muscat (เจลลี่ มัสแคท) – องุ่นเขียวเนื้อเจลลี่พันธุ์พิเศษ นำเข้าจากญี่ปุ่น
▪ Berry Booste (เบอร์รี่ บูสตี้) – เบอร์รี่นานาชนิดนำเข้าจากฝรั่งเศส
▪ Lemone Tea (เลมอน เน่ ที) – ชามะนาวแท้ๆ หอม และ รสชาติกลมกล่อมที่คนไทยชื่นชอบ
▪ O-Liang (โอเลี้ยง) – เข้มข้นถึงรสโอเลี้ยงแท้ๆหอม ฟิน (มีคาเฟอีน = กาแฟ 1 ช็อต)
▪ Yellow Herbal Flower (เก๊กฮวย หล่อฮังก๊วย) + คาโมมายล์ – หอม สดชื่น แก้ร้อนใน
▪ Red Sala Cider (น้ำแดง) – กลิ่นหอม เบาๆ หวานน้อย ชื่นใจ
▪ Cocoa (โกโก้) – นำเข้าจากสวิสเซอร์แลนด์ เข้มข้น กลมกล่อม
▪ Plum (บ๊วย) – สดชื่น ชุ่มคอ เปรี้ยว เค็ม หวาน ความรู้สึกเหมือนลูกอมบ๊วยตอนเด็ก ๆ