ผู้สูงอายุกับการเสริมโปรตีน ทำไมถึงต้องเสริมโปรตีนมากกว่าคนวัยอื่น?

ผู้สูงอายุเป็นวัยที่ร่างกายเริ่มเปลี่ยนแปลงทั้งทางโครงสร้างกล้ามเนื้อ การเผาผลาญ และการดูดซึมสารอาหาร โดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการรักษามวลกล้ามเนื้อ ภูมิคุ้มกัน และการฟื้นตัวของร่างกาย แต่กลับพบว่า คนสูงอายุจำนวนมากได้รับโปรตีนไม่เพียงพอในแต่ละวัน เนื่องจากผู้สูงอายุหลายคน หันมารับประทานผักผลไม้มากกว่าเนื้อสัตว์ เนื่องจากรู้สึกว่าผลไม้เคี้ยวง่ายกว่า ย่อยง่ายกว่า ดังนั้น “ผู้สูงอายุกับการเสริมโปรตีน” จึงกลายเป็นประเด็นที่ควรใส่ใจอย่างยิ่ง

ทำไม “โปรตีน” ถึงสำคัญต่อ “ผู้สูงอายุ”

โปรตีนไม่ได้มีหน้าที่เพียงแค่สร้างกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อ ซ่อมแซมเซลล์ที่เสื่อมสภาพ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งในผู้สูงอายุที่ร่างกายเสื่อมถอยลง การได้รับโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจึงจำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อชะลอการสูญเสียกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างความแข็งแรงให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกาย

โดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงอายุที่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ความดัน หรือโรคหัวใจ การรักษามวลกล้ามเนื้อจะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด รักษาสมดุลของไขมัน และช่วยให้เคลื่อนไหวได้อย่างคล่องตัว ซึ่งเป็นสิ่งที่ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพชีวิตในระยะยาว

นอกจากนี้ยังพบว่า ผู้สูงอายุที่ได้รับโปรตีนเพียงพอ มีแนวโน้มที่จะฟื้นตัวเร็วจากการผ่าตัดหรืออาการเจ็บป่วยเรื้อรัง และยังลดโอกาสเกิดภาวะทุพโภชนาการหรือขาดสารอาหารในวัยชราอีกด้วย

ผู้สูงอายุกับการเสริมโปรตีน หากผู้สูงอายุขาดโปรตีนอะไรจะเกิดขึ้น

ผลกระทบจากการขาดโปรตีนในผู้สูงอายุ อาจรุนแรงกว่าวัยอื่น ๆ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถกักเก็บโปรตีนไว้ใช้ได้ในระยะยาว โดยผลที่พบได้บ่อย ได้แก่

• สูญเสียมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง ร่างกายจะเริ่มใช้กล้ามเนื้อเป็นแหล่งพลังงาน ส่งผลให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง เคลื่อนไหวลำบาก และเสี่ยงต่อการล้ม
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ทำให้ติดเชื้อได้ง่าย เช่น ปอดอักเสบหรือแผลติดเชื้อเรื้อรัง
• น้ำหนักลดผิดปกติ การสูญเสียกล้ามเนื้ออาจทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว และนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหาร
• ผิวพรรณแห้งกร้าน ผมร่วง เล็บเปราะ: เนื่องจากเซลล์ผิวหนัง ผม และเล็บ ต้องการโปรตีนในการสร้างและฟื้นฟู
• หายจากบาดแผลช้า โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานที่มีแผลเรื้อรัง จะยิ่งฟื้นตัวได้ช้าหากขาดโปรตีน
• มีภาวะบวมน้ำ เพราะโปรตีนช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย หากขาดอาจทำให้เกิดอาการบวม โดยเฉพาะที่เท้าและขา

แหล่งอาหารที่มาของโปรตีนที่เหมาะกับผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุควรเลือกแหล่งโปรตีนที่ ย่อยง่าย ดูดซึมดี ไม่มีไขมันสูง และไม่ก่อให้เกิดภาวะท้องอืดหรือแน่นท้อง โดยแหล่งโปรตีนที่เหมาะสม ได้แก่

• โปรตีนจากพืช (Plant-Based Protein)

ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ข้าวกล้อง ควินัว เมล็ดเจีย ล้วนเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติที่ย่อยง่าย มีไฟเบอร์สูง และให้พลังงานที่ไม่หนักเกินไปในผู้สูงอายุที่กินอาหารได้ไม่มาก

• ไข่ไก่

ให้กรดอะมิโนครบถ้วน ย่อยง่าย และเหมาะกับการบริโภคเป็นอาหารเช้าเพื่อเติมโปรตีนตั้งแต่ต้นวัน

• ปลาเนื้อขาวหรือปลาทะเล

มีโปรตีนสูงและไขมันดีอย่างโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และส่งผลดีต่อหัวใจ

• ผลิตภัณฑ์โปรตีนเสริม เช่น “โปรตีนพืชแบบใส” (Plant Clear Protein)

สำหรับผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารได้น้อย หรือเบื่ออาหาร การดื่มโปรตีนพืชใสที่ชงง่ายและดื่มเหมือนน้ำผลไม้ จะช่วยให้ได้รับโปรตีนเพียงพอในแต่ละวันโดยไม่ต้องฝืนกินมาก

ข้อควรระวังในการรับประทานโปรตีนในผู้สูงอายุ

แม้ว่าโปรตีนจะมีประโยชน์ แต่การบริโภคโดยไม่คำนึงถึงข้อจำกัดของร่างกายอาจส่งผลเสียได้ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุที่มีโรคเรื้อรัง

ข้อควรระวังที่สำคัญ ได้แก่

• ควรเลือกโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่น โปรตีนพืชแบบใส ที่ลดภาระของระบบย่อยและไต
• หลีกเลี่ยงโปรตีนจากเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน ที่มีโซเดียมและไขมันสูง
• ควรดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อช่วยในการขับของเสียจากการเผาผลาญโปรตีน
• ผู้ที่มีปัญหาไต ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนเสริมโปรตีน เพราะการได้รับโปรตีนเกินความจำเป็นอาจทำให้ไตทำงานหนัก
• โปรตีนเสริมควรไม่มีน้ำตาลหรือสารให้พลังงานสูง เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงในผู้ที่มีโรคเบาหวาน

เหตุผล 5 ข้อที่ “โปรตีนจากพืชแบบใส” เหมาะกับผู้สูงอายุ

ในช่วงวัยสูงอายุ ร่างกายมักมีข้อจำกัดหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นระบบย่อยอาหารที่ช้าลง ความสามารถในการดูดซึมสารอาหารที่ลดลง หรือความอยากอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ การเลือกโปรตีนที่เหมาะกับสภาพร่างกายของผู้สูงอายุจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะ “โปรตีนจากพืชแบบใส” (Plant Clear Protein) ซึ่งตอบโจทย์ทั้งในแง่สุขภาพ ความสะดวก และความปลอดภัยต่อร่างกาย ดังเหตุผลต่อไปนี้

1. ดื่มง่าย เหมือนน้ำผลไม้ ไม่เลี่ยน ไม่ข้น

โปรตีนพืชแบบใสมีเนื้อสัมผัสเหมือนน้ำดื่มทั่วไป ชงแล้วใส ไม่ข้นเหนียวหรือข้นเหมือนเวย์โปรตีนทั่วไป จึงไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยนหรืออิ่มแน่น เหมาะกับผู้สูงอายุที่มีปัญหาการกลืน หรือเบื่ออาหารในรูปแบบเดิม ๆ

2. ย่อยง่าย สบายท้อง ดูดซึมเร็ว

ผ่านกระบวนการทำให้เป็น “ไอโซเลต” หรือโปรตีนพืชที่กรองเอาแป้งและไฟเบอร์ส่วนเกินออก เหลือเพียงโปรตีนคุณภาพสูงในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้รวดเร็วโดยไม่ทำให้รู้สึกอืดแน่น ไม่หนักกระเพาะ จึงเหมาะกับระบบย่อยอาหารของผู้สูงอายุที่มักช้ากว่าวัยหนุ่มสาว

3. ไม่มีสารก่อแพ้ ไร้นม ไร้แลคโตส

โปรตีนจากพืชแบบใสไม่ทำจากนมวัว จึงไม่มีแลคโตสหรือสารก่อแพ้ที่พบในเวย์โปรตีน ซึ่งมักทำให้ผู้สูงอายุบางรายเกิดอาการแน่นท้องหรือท้องเสีย จึงปลอดภัยกว่าโดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีระบบย่อยอาหารไวต่ออาหารบางประเภท

4. ไม่มีไขมัน น้ำตาล หรือโคเลสเตอรอล

สูตรของโปรตีนพืชแบบใสจากแบรนด์ Super You ออกแบบมาเพื่อดูแลสุขภาพโดยเฉพาะ ไม่มีไขมัน น้ำตาล หรือคอเลสเตอรอล จึงไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน หรือไขมันในเลือดสูงในผู้สูงอายุที่มักมีโรคประจำตัว

5. สะดวก เหมาะกับการดื่มระหว่างวัน

ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบ ไม่ต้องเคี้ยว สามารถชงกับน้ำเปล่าหรือใส่น้ำเย็นได้ทันที ดื่มได้ทุกเวลา เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารหลักได้น้อย หรือไม่สะดวกในการเตรียมอาหารโปรตีนครบถ้วนในแต่ละมื้อ

ปริมาณโปรตีนที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุควรได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ โดยมีแนวทางแนะนำคือ

• 1.0 – 1.2 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน สำหรับผู้สูงอายุทั่วไป
• 1.2 – 1.5 กรัม/กิโลกรัม/วัน สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการสูญเสียกล้ามเนื้อ หรืออยู่ในช่วงฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย

ตัวอย่าง หากผู้สูงอายุน้ำหนัก 60 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีน 60–72 กรัมต่อวัน

โดยอาจแบ่งเป็น

• อาหารหลัก 3 มื้อ (มื้อละ ~20 กรัม)
• โปรตีนเสริม 1-2 แก้ว เช่น โปรตีนใสจากพืช (แก้วละ 15–20 กรัม)

Super You โปรตีนใส

เป็นโปรตีนใสจากพืช 9 ชนิด ถั่วลันเตา เคล บรอกโคลี เชอร์รี่ทาร์ต ขมิ้นชัน เมล็ดกาแฟไม่คั่ว ชาเขียว บีทรูต และบลูเบอร์รี่ ที่สกัดด้วยกรรมวิธีไฮโดรไลเสต ทำให้สามารถกรองโปรตีนได้ละเอียดกว่า ช่วยลดปัญหาสำหรับคนที่ระบบย่อยอาหารไม่ค่อยดี แพ้นม แพ้แลคโตส แพ้กลูเตน แพ้ถั่วเหลืองหรือแพ้ไข่ เหมาะกับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ดูแลหุ่น คนที่ดื่มโปรตีนแบบขุ่นไม่ได้ คนที่เบื่ออาหารและคนที่ชอบน้ำหวาน แต่ไม่อยากเสียสุขภาพ

1 ซอง มีโปรตีนสูงถึง 23 กรัม แคลลอรี่ต่ำเพียง 120 แคลลอรี่ ไม่มีน้ำตาล ไขมัน และคอเลสเตอรอล

มี Probiotics 5,000 ล้านตัว ช่วยให้การย่อยโปรตีนเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว 

ไม่มีนมถั่วเหลือง ไม่มีนมวัว ไม่มีแลคโตส ไม่กระตุ้นอินซูลิน (ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานได้) ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

Super You ซูเปอร์ เคลียร์ โปรตีน มีทั้งหมด 8 รสชาติ

•   Jelly Muscat (เจลลี่ มัสแคท) – องุ่นเขียวเนื้อเจลลี่พันธุ์พิเศษ จากประเทศญี่ปุ่น
• Berry Booste (เบอร์รี่ บูสตี้) – เบอร์รี่นานาชนิด จากประเทศฝรั่งเศส
• Lemone Tea (เลมอน เน่ ที) – ชามะนาวแท้ๆ หอม และรสชาติกลมกล่อม
• O-Liang (โอเลี้ยง) – เข้มข้นถึงรสโอเลี้ยงแท้ ๆ (มีคาเฟอีน = กาแฟ 1 ช็อต)
• Yellow Herbal Flower (เก๊กฮวย หล่อฮังก๊วย) – หอม สดชื่น แก้ร้อนใน
• Red Sala Cider (น้ำแดง) – กลิ่นหอม หวานน้อย ชื่นใจ
• Cocoa (โกโก้) – นำเข้าจากประเทศสวิสเซอร์แลนด์ เข้มข้น หวานน้อย
• Plum (บ๊วย) – สดชื่น ชุ่มคอ เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรส