วิธีการเลือกเครื่องดื่มโปรตีนพืช (Plant-based protein) [อัพเดต 2024]

ในสังคมปัจจุบัน ที่กิจวัตรประจำวันของคนเรา มีความเร่งรีบมากขึ้น การรับประทานอาหารให้ได้รับโปรตีนที่ครบถ้วน และเพียงพอต่อร่างกาย อาจจะเป็นไปได้ยาก การทานโปรตีนเสริม จึงถือเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ผู้คนหันมาให้ความสำคัญมากขึ้น 

เวย์โปรตีน ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ในการทานเพื่อให้ได้โปรตีนที่เพียงต่อปริมาณที่ร่างกายของตัวเองต้องการ ไม่ว่าจะเป็นบุคคลทั่วไป ที่ต้องการเสริมโปรตีน ผู้ที่ออกกำลังกาย นักเพาะกาย หรือแม้แต่ผู้สูงอายุ ที่ต้องทานโปรตีนเพื่อรักษากล้ามเนื้อไว้ เพื่อช่วยพยุงร่างกายให้แข็งแรง

แต่ผู้คนจำนวนไม่น้อย อาจพบปัญหาบางอย่าง เมื่อรับประทานเวย์โปรตีน อย่างแรกคือการดื่มเวย์โปรตีน ที่มีความสากคอ จากผงโปรตีน ทำให้รู้สึกดื่มได้ยาก รวมทั้งบางคนทานเวย์โปรตีนแล้วท้องอืด เนื่องจากร่างกายมีปัญหาในการย่อยเวย์โปรตีน จากการที่เวย์โปรตีน เป็นโปรตีนที่ได้มาจากนมวัว ผู้ที่แพ้แลคโตสหรือน้ำตาลในนม อาจประสบปัญหานี้ได้

โปรตีนเสริมจากพืช จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก สำหรับผู้ที่ประสบปัญหาในการดื่มเวย์โปรตีนไม่ได้ จากการแพ้แลคโตสจากโปรตีนสัตว์ โดยโปรตีนที่สกัดออกมาจากพืชชนิดต่าง ๆ มีพืชที่นิยมนำมาสกัด เช่น ถั่วเหลือง (Soy protein), ถัวลันเตา/ถั่วเมล็ดกลม (Pea protein), ข้าวกล้อง (Brown rice protein/ Rice protein), กัญชง (Hemp protein), เมล็ดฟักทอง (Pumpkin seed protein) เป็นต้น อาหารเสริมที่เป็นโปรตีนจากพืช จะหาได้ทั้งแบบมาจากพืชชนิดเดียว และ ผสมกันหลายชนิด

โปรตีนจากพืช เป็นโปรตีนสะอาด สามารถให้โปรตีนเสริมแก่ร่างกาย ได้ดีไม่แพ้เวย์โปรตีน อีกทั้งโปรตีนพืชยังมี แคลอรี่ต้ำ มีกากใยอาหารที่สูงกว่าเวย์โปรตีน ส่งผลให้รู้สึกอิ่มได้นาน ระบบขับถ่ายดีขึ้น

เมื่อทานควบคู่กับการออกกำลังกายก็จะช่วยสร้างกล้ามเนื้อที่แข็งแรงนอกจากนั้นยังมีส่วนช่วยในการสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายอย่างเหมาะสม เช่น ระดับน้ำตาลในเลือด 

จากความนิยมที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้โปรตีนพืช มีหลากหลายรูปแบบ และยี่ห้อในตลาด แล้วเราจะเลือกอย่างไร ให้เหมาะกับตัวเอง ในวันนี้ จะมาแนะนำแนวทางการเลือกโปรตีนพืช ให้เหมาะสมกับเป้าหมายส่วนบุคคล หรือข้อกำจัดในการรับประทานอาหาร ของแต่ละคน